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Erdbeer-Gazpacho
Prep. 15 min
Total 40 min
4 Portionen
Ingredients
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rote Zwiebel halbiert1
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Knoblauchzehe1
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Olivenöl50 g
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Toastbrot gewürfelt (1 cm)2 Scheiben
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Erdbeeren sehr reif600 g
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Salatgurke (ca. 250 g), in Stücken½
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rote Paprika in Stücken1
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gelbe Paprika in Stücken1
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Basilikum abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren3 Stängel
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Balsamico, hell20 g
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Crema di Balsamico20 g
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Salz1 TL
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Pfeffer¼ TL
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Basilikum-Pesto (optional)2 TL
Nutrition per 1 Portion
Calories
258 kcal /
1081 kJ
Protein
4 g
Fat
14 g
Carbohydrates
24 g
Fibre
7.1 g
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