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Parfait glacé rhubarbe et coulis de fraises

Parfait glacé rhubarbe et coulis de fraises
4.2 6 ratings
Prep. 10 min
Total 3 h 35 min
6 portions
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Ingredients

  • 500 g de rhubarbe coupée en petits tronçons
  • 200 g de sucre en poudre
  • ½ c. à soupe de fécule de maïs
  • 100 g de crème liquide entière très froide
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à soupe de sucre glace maison
  • le zeste d'½ citron jaune non traité
  • 250 g de fraises

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 1.7 g
Calories 958 kJ / 227 kcal
Fat 7 g
Carbohydrates 39.5 g

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Also featured in

Fraise rhubarbe 10 Recipes
France

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