Bisque

Bisque

4.9 21 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

1 Ricetta completa

Ingredients

Tostatura dei carapaci

400 g di crostacei i carapaci (teste e gusci)
1 cucchiaio di sale grosso
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
80 g di brandy

Bisque

70 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
70 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
70 g di scalogno a metà
1 spicchio di aglio senz'anima
30 g di farina tipo 00
40 g di olio extravergine di oliva
40 g di burro
20 g di concentrato di pomodoro
200 g di pomodori maturi in quarti
250 g di vino bianco
700 g di acqua
1 rametto di prezzemolo fresco intero e lavato
1 rametto di timo fresco intero e lavato
1 foglia di porro (optional) la parte verde

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Ricetta completa

Protein 69.1 g

Calories 6485 kJ / 1550 kcal

Fat 119.1 g

Fibre 9 g

Carbohydrates 53.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Recipes
Italy

You might also like...

Mojito analcolico (TM6)

10 min

Paté prosciutto e salmone

3 godz. 30 min

Panna cotta ai popcorn

3 godz. 30 min

Gelato ai mirtilli con cialda corallo

6 godz. 40 min

Gamberi in salsa rosa (Bimby Friend)

30 min

Pulled pork a Cottura Lenta

7 godz.

Frozen yogurt alla pesca

10 godz. 20 min

Frozen yogurt ai frutti di bosco

10 godz. 20 min

Cookies cioccolato bianco

25 min

Spumoso alla ricotta con salsa alle fragole

20 min

Crostini con cipolla caramellata, filetto di maiale e Camembert

1 godz.

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1 godz. 20 min