Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

3.0 2 rating

Prep. 20 min

Total 2 h 30 min

12 μερίδες

Ingredients

Κέικ

βούτυρο μαλακό, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
80 γρ.
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
170 γρ.
αλεύρι αμυγδάλου
50 γρ.
κακάο σε σκόνη
30 γρ.
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
30 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
κρόκους αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
160 γρ.
ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
180 γρ.
αλάτι
1 πρέζα

Γέμιση

μαρμελάδα βερίκοκο
300 - 350 γρ.

Γλάσο

μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
300 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
250 γρ.
μέλι
50 γρ.
50 γρ. υγρή γλυκόζη

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 9.2 g

Calories 2314 kJ / 443 kcal

Fat 29 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Γεύσεις σοκολάτας 10 Recipes
International

You might also like...

Γεμιστό Χριστουγεννιάτικο δέντρο

Γεμιστό Χριστουγεννιάτικο δέντρο

Keine Bewertungen

Μιλφέιγ βανίλιας με καραμέλα και καρύδια πεκάν

Μιλφέιγ βανίλιας με καραμέλα και καρύδια πεκάν

Keine Bewertungen

Xυμός λαχανικών

Xυμός λαχανικών

Keine Bewertungen

Αρωματικά αχλάδια με Σαγκρία

Αρωματικά αχλάδια με Σαγκρία

Keine Bewertungen

Γιορτινό κέικ

Γιορτινό κέικ

Keine Bewertungen

Γλυκιά ζύμη μπριζέ

Γλυκιά ζύμη μπριζέ

1 Std. 50 Min

Πάστα φλώρα

Πάστα φλώρα

2 Std. 35 Min

Πίτσα με θαλασσινά

Πίτσα με θαλασσινά

Keine Bewertungen

Πλούσιο παγωτό λεμόνι

Πλούσιο παγωτό λεμόνι

14 Std. 15 Min

Χριστουγεννιάτικο κέικ χωρίς γλουτένη

Χριστουγεννιάτικο κέικ χωρίς γλουτένη

732 Std. 30 Min

Ψωμάκια τσιαπάτα

Ψωμάκια τσιαπάτα

3 Std. 30 Min

Παραδοσιακή μηλόπιτα

Παραδοσιακή μηλόπιτα

3 Std. 30 Min