Codornices en pétalos de rosa (Como agua para chocolate)

Codornices en pétalos de rosa (Como agua para chocolate)

4.6 10 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 raciones

Ingredients

Codornices

8 codornices salpimentadas
8 dientes de ajo
2 chalotas (en cuartos)
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de mantequilla

Salsa

30 g de aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajo
1 cucharadita de anís en grano
2 ciruelas rojas (sin hueso)
15 - 20 g de pétalos de rosa
500 g caldo de pollo
40 g de miel
6 castañas en almíbar

6 castañas cocidas peladas
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
40 - 50 g de agua de rosas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 510.1 mg

Protein 41.8 g

Calories 2424 kJ / 580 kcal

Fat 36.2 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 10.7 g

Carbohydrates 21.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡De cine! 14 Recipes
Spain

¡DE CINE! 14 Recipes
Mexico

You might also like...

Buñuelos de rodilla

Buñuelos de rodilla

2h

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

1h 20min

Corona de costillas de cerdo con aderezo de quesos

Corona de costillas de cerdo con aderezo de quesos

3h

Blinis

Blinis

1h 30min

Corundas

Corundas

3h

Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)

Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)

50min

Mixiotes de carnero

Mixiotes de carnero

13h 30min

Codornices al limón

Codornices al limón

45min

Pato relleno a la navarra

Pato relleno a la navarra

3h 15min

Lubina a la cantonesa - China

Lubina a la cantonesa - China

25min

Codornices en escabeche de boletus

Codornices en escabeche de boletus

25h

Mole Negro

Mole Negro

2h