![Teigtascherl mit Spinatfülle und Basilikumpesto (vegan) Teigtascherl mit Spinatfülle und Basilikumpesto (vegan)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/BD1CFA2A-AA0E-4ABD-9540-8B2E4B486D83/Derivates/4B94E0DC-E782-49E9-AFC1-65ED67FD9430.jpg)
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Teigtascherl mit Spinatfülle und Basilikumpesto (vegan)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Nudelteig
- 150 g Hartweizengrieß, fein
- 25 g Weizenmehl, universal
- ½ TL Salz
- ¼ TL Kurkuma, gemahlen
- 2 TL Olivenöl
- 90 g Wasser
Basilikumpesto
- 50 g frische Petersilie, Blättchen und Stängel grob geschnitten
- 25 g frisches Basilikum, Blättchen und Stängel grob geschnitten
- 100 g Pinienkerne
- 125 g Olivenöl
- 1 - 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst, nach Geschmack
- 1 Prise Salz
Spinatfülle
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 100 g Babyspinat, frisch, gewaschen und trocken geschleudert
- 20 g Olivenöl
-
30
g vegane Sahne, zum Kochen
or 30 g Mandelsahne, selbst gemacht - ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
Fertigstellung der Teigtascherl
- etwas Weizenmehl, universal, für die Arbeitsfläche
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 947 kJ / 226 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 18 g
- Fibre
- 2.4 g
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