Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g polędwicy wołowej, w jednym kawałku, bez ścięgien i białych błonek
- 1 ¾ łyżeczki soli
- 1 ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- olej rzepakowy, do smażenia
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 120 g pomidorów, bez skórki i gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 300 g pieczarek, przekrojonych na pół
- 25 g masła
-
3
gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
or 1 płaska łyżeczka tymianku, suszonego - 40 g bułki tartej
-
150
g szynki szwarcwaldzkiej, w plastrach
or 150 g szynki parmeńskiej, w plastrach - 2 płaty ciasta francuskiego (550 g)
- 1 jajko, do posmarowania ciasta
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2808 kJ / 670 kcal
- Protein
- 49.1 g
- Carbohydrates
- 41.6 g
- Fat
- 34.7 g
- Fibre
- 2.9 g
Alternative recipes
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1h 50min
Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym
3h 40min
Polędwica wieprzowa à la Wellington z szampańskim sosem
1h 15min
Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami
1h 15min
Polędwica po toskańsku
45min
Sos berneński
15min
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
25 Std. 20 Min
Dorsz w papilotach z sosem z kopru włoskiego i z zielonym groszkiem
45min
Łosoś marynowany w burakach (Gravlax)
48 godz.
Balotyna z kaczki
2 Std. 45 Min
Pasztet
3h
Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami
8h 35min