Pimientos rellenos

Pimientos rellenos

3.9 10 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

6 porciones

Ingredients

10 g de hojas de cilantro
180 g de queso de cabra
95 g de cebolla en trozos
45 g de apio en trozos
90 g de zanahoria pelada y en trozos
160 g de calabacita en trozos
15 g de aceite
1 ½ cdita de sal fina
¼ cdita de pimienta molida
½ cdita de hierbas finas secas
1200 g agua
1 dientes de ajo pelado
150 g de arroz de grano largo
6 pimientos rojos cortados por la mitad a lo largo (para rellenar)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 13 g

Calories 1243 kJ / 296 kcal

Fat 14 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

METATE & MOLCAJETE 62 Recipes
Mexico

You might also like...

Untable de pepino y ricotta

10 Min

Cacerola de papas

1 Std. 10 Min

Estofado de vegetales y granos en cocción lenta TM6

3 Std. 15 Min

Huevos horneados con lentejas y salsa de queso de cabra

45 Min

Pollo en salsa de xoconostle

40 Min

Pizza con arúgula y tomate seco

50 Min

Betabel al gratín

50 Min

Portobellos rellenos

35 Min

Pastel de carne

50 Min

Tortitas de coliflor con aderezo de yogur

40 Min

Albóndigas cremosas

40 Min

Calabacitas rellenas al vapor

40 Min