Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Jelení ragú s hořkou čokoládou
Prep. 20 min
Total 9 h 30 min
4 porce
Ingredients
Marinované maso
-
80 gramů mrkve na kousky
-
80 gramů cibule napůl
-
1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
-
20 gramů olivového oleje
-
350 gramů červeného vína
-
500 gramů jeleního masa na kostičky (3 cm)
Ragú
-
20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa) na kousky
-
4 šalotky napůl
-
2 stroužky česneku
-
½ čajové lžičky soli
-
30 gramů rajčatového protlaku
-
5 jalovcových kuliček
-
5 kuliček černého pepře
-
¼ pomeranče (optional) chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra
-
250 gramů hovězího vývaru
-
35 gramů brusinek konzervovaných
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porci
Protein
29 g
Calories
1539 kJ /
367 kcal
Fat
15 g
Fibre
2 g
Carbohydrates
16 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
To je maso!
9 Recipes
Czech Republic
Czech Republic
You might also like...
Thajský nudlový salát s hovězím masem
25 min
Směs divokého koření
10 min
Kuřecí rolky s cuketovým pyré
40 min
Bramborovo-zvěřinový guláš
1 h 25 min
Vepřová panenka s celerovým pyré a kaparovo-citrónovou omáčkou
40 min
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2 h 20 min
Vepřové maso s houbami na víně
1 h 50 min
Vepřová pečeně na páře se sušeným ovocem
1 h 50 min
Terina z krůtích prsou se žampióny
2 h
Kachní prsa s pomerančovo-zázvorovou omáčkou, bramborovou kaší a zelenými fazolkami
1 h 10 min
Chléb nebo bochánky s rajčaty a bazalkou
1 h 45 min
Paštika z kachních jater
45 min