Okonomiyaki (tortitas japonesas)

Okonomiyaki (tortitas japonesas)

4.7 31 rating

Prep. 45 min

Total 1 h

4 unidades

Ingredients

Salsa okonomiyaki

30 g de azúcar
30 g de salsa de ostras
60 g de kétchup
40 g de salsa inglesa (salsa Worcestershire)

Okonomiyaki

200 g de repollo blanco en trozos

200 g de col china, en trozos
250 g de patata en trozos
120 g de harina
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de azúcar
¼ de cucharadita de polvo de hornear
120 g de caldo dashi

120 g de caldo de ave
4 huevos
2 cucharaditas de jengibre encurtido en láminas
1 chorrito de aceite para engrasar
4 lonchas de beicon en mitades

Montaje y presentación

100 g de mayonesa japonesa
2 cucharadas de copos de bonito deshidratado (katsuobushi)
2 de cebolletas rectas tiernas cortadas en rodajas finas
2 cucharaditas de jengibre encurtido en láminas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 27 g

Calories 2728.2 kJ / 652.8 kcal

Fat 31.6 g

Fibre 4.8 g

Carbohydrates 66.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Japón 18 Recipes
Spain

You might also like...

Nigiri sushi

Nigiri sushi

1 h

Shabu shabu (fondue japonesa)

Shabu shabu (fondue japonesa)

30 min

Dorayakis con anko

Dorayakis con anko

1 h

Sushi de verduras crudivegano

Sushi de verduras crudivegano

8 h 30 min

Bao buns de cerdo

Bao buns de cerdo

2 h

Nasi Goreng

Nasi Goreng

50 min

Sopa de setas shiitake, pak choi y fideos - China

Sopa de setas shiitake, pak choi y fideos - China

50 min

Ramen con pollo y pak choi - Japón

Ramen con pollo y pak choi - Japón

45 min

Dumplings chinos de repollo y carne de cerdo

Dumplings chinos de repollo y carne de cerdo

1 h 35 min

Gyozas (empanadillas japonesas)

Gyozas (empanadillas japonesas)

1 h

Maki sushi

Maki sushi

1 h

Sopa de fideos japoneses

Sopa de fideos japoneses

1 h 15 min