Okonomiyaki (tortitas japonesas)

Okonomiyaki (tortitas japonesas)

4.7 32 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h

4 unidades

Ingredients

Salsa okonomiyaki

30 g de azúcar
30 g de salsa de ostras
60 g de kétchup
40 g de salsa inglesa (salsa Worcestershire)

Okonomiyaki

200 g de repollo blanco en trozos

200 g de col china, en trozos
250 g de patata en trozos
120 g de harina
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de azúcar
¼ de cucharadita de polvo de hornear
120 g de caldo dashi

120 g de caldo de ave
4 huevos
2 cucharaditas de jengibre encurtido en láminas
1 chorrito de aceite para engrasar
4 lonchas de beicon en mitades

Montaje y presentación

100 g de mayonesa japonesa
2 cucharadas de copos de bonito deshidratado (katsuobushi)
2 de cebolletas rectas tiernas cortadas en rodajas finas
2 cucharaditas de jengibre encurtido en láminas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 27 g

Calories 2728.2 kJ / 652.8 kcal

Fat 31.6 g

Fibre 4.8 g

Carbohydrates 66.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Japón 18 Recipes
Spain

You might also like...

Pak choi coreano (Bok choy doenjam muchim) - Corea

20 Min

Sopa de ternera (Pho bo) - Vietnam

45 Min

Bento tonkatsu (cerdo empanado)

1 Std.

Sopa de setas shiitake, pak choi y fideos - China

50 Min

Sopa agridulce de langostinos (Tom Yum Goong) - Tailandia

25 Min

Sopa vietnamita sin gluten

40 Min

Biryani de cordero - India

1 Std. 20 Min

Panes indios rellenos de coliflor (Parathas de coliflor)

1 Std. 5 Min

Dumplings chinos de repollo y carne de cerdo

1 Std. 35 Min

Falafel de garbanzos

13 Std.

Sopa de fideos japoneses

1 Std. 15 Min

Ramen con pollo y pak choi - Japón

45 Min