Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

4.6 150 rating

Prep. 20 min

Total 2 h 50 min

6 raciones

Ingredients

2 cucharaditas de sal
2 - 3 cucharadas de harina
1000 g de rabo de ternera en trozos
50 g de aceite de oliva
300 g de cebolla roja en cuartos
100 g de puerro en trozos
2 dientes de ajo
100 g de vino tinto
50 g de tomate triturado en conserva
800 g de caldo de carne
600 g de patatas ratte en trozos de aprox. 3 cm
200 g de leche
150 g de mantequilla en trozos de 2 cm
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 613.1 mg

Protein 18.2 g

Calories 6347 kJ / 1518 kcal

Fat 149 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 63 g

Carbohydrates 24.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

40 años 100 Recipes
Spain

You might also like...

Albóndigas con salsa de vino tinto

40 min

Rabo de ternera con salsa de chocolate

27 h

Aguja de ternera guisada con patatas a las hierbas

1 h

Conejo picante con cebolla roja y cerveza

45 min

Codornices en escabeche de boletus

25 h

Lengua de ternera al vino tinto

2 h 50 min

Callos a la asturiana en cocción lenta

18 h 30 min

Espaldilla guisada al vino tinto

1 h 35 min

Callos a la madrileña

1 h 50 min

Rabo de ternera a la Maestranza

6 h

Carrilleras en salsa con pimientos rojos

1 h

Carrilleras de ternera estofadas

9 h