Compatible versions
Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pstrągi pieczone w soli
- 3 jajka
- ½ cytryny, ekologicznej, pokrojonej w półplasterki
- 2 łyżeczki tymianku, suszonego
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 pstrągi tęczowe, świeże, oczyszczone (ok. 320 g każdy)
- 1 łyżka nasion kolendry
- 1000 g soli
- 30 g wody
Sos musztardowy i warzywa na parze
- 90 g oleju rzepakowego
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 80 g białego wina, wytrawnego
- 20 g musztardy Dijon
- 10 g musztardy francuskiej
- ¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
- ¼ łyżeczki soli
- 500 g wody
- 300 g ziemniaków, młodych, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 150 g marchewki pokrojonej w słupki o grubości 1 cm
- 200 g różyczek brokułu
- 150 g cukinii, pokrojonej w słupki o grubości ok. 1,5 cm
- Nutrition
- per 2 porcje
- Calories
- 9106.3 kJ / 2175 kcal
- Protein
- 158.6 g
- Carbohydrates
- 93.5 g
- Fat
- 131.5 g
- Fibre
- 17.5 g
In Collections
Alternative recipes
Dorsz po tajsku z Varomy
1 Std. 10 Min
Filety z sandacza z polentą ze świeżej kukurydzy
1h 5min
Jajka w kokilkach na parze
45min
Szaszłyki z miecznika z sosem teriyaki
40min
Sos z czerwonego wina
40min
Karp w szarym sosie
1 Std. 10 Min
Pstrąg marynowany
25h 35min
Dorsz w papilotach z sosem z kopru włoskiego i z zielonym groszkiem
45min
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
4h 10min
Pstrągi na parze z kaszą bulgur, młodą marchewką i sosem balsamicznym
50min
Pstrąg w sosie holenderskim
1h 5min
Cytrynowo-rozmarynowy pstrąg i warzywa na parze
1h 5min