Pan marroquí de cúrcuma relleno de ternera

Pan marroquí de cúrcuma relleno de ternera

4.0 12 rating

Prep. 30 min

Total 2 h 40 min

4 unidades

Ingredients

Pan marroquí de cúrcuma

300 g de agua
15 g de levadura prensada fresca
500 g de harina
15 g de sal
2 cucharaditas de cúrcuma molida
8 - 10 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
8 - 10 ramitas de menta fresca (hojas y parte del tallo)
8 - 10 ramitas de perejil liso fresco (hojas y parte del tallo)

Relleno de ternera con especias

100 g de cebolla cortada en dos trozos
8 - 10 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
8 - 10 ramitas de menta fresca (hojas y parte del tallo)
8 - 10 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de pimiento amarillo (en trozos)
50 g de pimiento rojo (en trozos)
300 g de carne picada de ternera
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta blanca molida
2 cucharaditas de cúrcuma molida
1 pellizco de comino molido

Terminación

20 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 31.5 g

Calories 3090 kJ / 732 kcal

Fat 23.5 g

Fibre 16.8 g

Carbohydrates 96.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Superfood 13 Recipes
Spain

You might also like...

Pakora de berenjena con salsa de yogur

1 h

Falafel

1 h

Pan ácimo

1 h 50 min

Tayín de pollo

20 min

Baharat turco - Oriente Próximo

15 min

Zatar - Oriente Próximo

5 min

Bao buns de cerdo

2 h

Falafel con salsa tahini en pan plano r'gaif

1 h 10 min

Pan especiado libanés (Mankoush) - Líbano

3 h 20 min

Panes indios rellenos de coliflor (Parathas de coliflor)

1 h 5 min

Biryani de cordero - India

1 h 20 min

Cuscús marroquí

1 h