Espaguetis con albóndigas fantasmagóricos

Espaguetis con albóndigas fantasmagóricos

3.5 10 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 25 min

6 raciones

Ingredients

Albóndigas

85 g de quinoa en grano

85 g de quinoa roja
aceite de oliva para engrasar
1000 g de agua
60 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
1 manojo de hierbas frescas variadas (perejil, romero, tomillo, etc.).
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
½ cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada (optional)
560 g de carne de pavo, sin huesos ni piel en trozos
1 huevo L (63-73 g)
25 - 35 aceitunas negras en rodajas

Salsa de tomate

100 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
½ cucharadita de sal
800 g de tomate troceado en conserva
1 cucharada de azúcar

Espaguetis

1000 g de agua
1 ½ cucharaditas de sal
300 g de espaguetis negros partidos por la mitad

300 g de espaguetis, partidos por la mitad

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 33 g

Calories 2096 kJ / 501 kcal

Fat 11 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Halloween - Vol. I 13 Recipes
Spain

Truco o trato - Halloween 42 Recipes
Spain

You might also like...

Ternera a la jardinera con huevos poché

40 min

Fideos chinos con langostinos - China

45 min

Minihamburguesas de bonito

3 h 40 min

Poción mágica

1 h 5 min

Rillettes de sardina con cilantro

5 min

Lasaña de marisco

1 h 15 min

Tarta rústica de frutas para dos

1 h

Bebida de zanahoria, nectarinas y orejones

5 min

Cóctel Christmas

1 h 10 min

Manhattan

5 min

Fideos orientales de soja con verduras

30 min

Destornillador frappé

5 min