Einfaches Mischbrot

Einfaches Mischbrot

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Prep. 20 min

Total 3 h 40 min

20 Scheiben

Ingredients

Öl zum Einfetten
Wasser kalt
400 g
frische Hefe
10 g
Zuckerrübensirup
10 g
10 g Honig
Weizenmehl Type 550 oder 700
500 g
Roggen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
100 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Brotgewürz (optional) (siehe Tipp)
1 TL
Roggen-Vollkornmehl zum Bemehlen (siehe Tipp)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 3 g

Calories 445 kJ / 106 kcal

Fat 0 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 22 g

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