Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 γρ. ντομάτες, ώριμες, κομμένες στα τέσσερα
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 180 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στα τέσσερα
- 20 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 250 γρ. κόκκινες φακές, ξεπλυμένες και στραγγισμένες
- 350 γρ. νερό
- 2 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 3 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 300 γρ. μελιτζάνα, σε ροδέλες 7-8 χιλ. (περίπου 1 μεγάλη μελιτζάνα)
- 300 γρ. κολοκυθάκια, σε ροδέλες 7-8 χιλ. (περίπου 2 μέτρια κολοκυθάκια)
- 100 γρ. νηστίσιμο τυρί, αλεσμένο
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 716 kJ / 171 kcal
- Protein
- 9.79 g
- Carbohydrates
- 13.85 g
- Fat
- 8.54 g
- Fibre
- 5.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Κουνουπίδι tikka masala
35 min
Σπανακόρυζο
45min
Μουσακάς με φακές
2h 20min
Ρεβιθόσουπα με σπανάκι
40 min
Σιγομαγειρεμένα ρεβίθια με σπανάκι
16 Std. 40 Min
Μπρόκολο με κράμπλ βρώμης και τυρί βέγκαν
1h
Λαυράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι
2 Std. 55 Min
Νηστίσιμα μπιφτέκια
2h 30min
Καλαμάρι γεμιστό
1h 20min
Ριγκατόνι με φύλλα μπακλαβά
1h 50min
Μαυρομάτικα φασόλια (λουβιά) γιαχνί με καλαμάρι
5h 15min
Σαλάτα με σολομό, κινόα, φέτα και ανάμεικτα λαχανικά
50min