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Curry di pesce alla cingalese (Ambul thiyal)

Curry di pesce alla cingalese (Ambul thiyal)
4.9 7 rating
Prep. 15 min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

  • 1060 g di acqua
  • 20 g di succo di lime, spremuto fresco
  • 500 g di filetti di pesce bianco, senza pelle a pezzi (3-4 cm)
  • 1 cucchiaino di pepe nero in grani
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 4 cm di radice fresca di zenzero pelata
  • 3 spicchi di aglio
  • 2 - 4 peperoncini verdi freschi piccoli, privati dei semi a piacere
  • 10 - 12 foglie di curry fresche
  • 1 cucchiaio di pasta di tamarindo
  • 100 g di crema di cocco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 - 3 foglie di pandano (vedere consigli)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 27 g
Calories 896 kJ / 213 kcal
Fat 8 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 6 g

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