Compatible versions
Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ciasto
- 300 g mąki pszennej
- 180 g jajek (3 szt., rozm. M)
- 1 ½ łyżki oliwy z oliwek extra vergine
Farsz z ricotty i szpinaku
- 70 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 20 g masła
- 300 g liści szpinaku baby, świeżych
- 500 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- ¾ - 1 łyżeczka soli
- ¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- mąka pszenna, ilość do oprószenia blatu i deski do krojenia
- 5 żółtek
- woda, ilość do posmarowania brzegów ciasta
Masło szałwiowe
- 75 g masła, pokrojonego na kawałki
- 20 - 30 liści szałwii, świeżych
- 1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego, plus dodatkowa ilość do podania
- woda, ilość do gotowania raviolo
- sól, ilość do gotowania raviolo
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3191.2 kJ / 762.2 kcal
- Protein
- 31.8 g
- Carbohydrates
- 55.1 g
- Fat
- 48.4 g
- Fibre
- 3.7 g
In Collections
Alternative recipes
Sos holenderski
15 Min
Fondue serowe z bagietką
25min
Lasagne z domową ricottą i zielonymi warzywami
2h
Tortelloni z ricottą i szpinakiem
2h
Mini tarty z kremem cytrynowym
3h 15min
Sos serowy roquefort
20min
Dressing do sałatki Cezar
5 min
Pierożki shaomai
2h
Ravioli z nadzieniem z serów i szynki
1h 20min
Ptysie z konfiturą figową, lemon curd i kremem waniliowym
8 Std.
Ravioli z krewetkami
1h 40 min
Naleśniki zapiekane z kurkami i ricottą
1 Std. 10 Min