Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada
Prep. 30 min
Total 3 h
4 unidades
Ingredients
Pan de hamburguesas
-
90 g de leche
-
1 chorrito de zumo de limón
-
190 g de harina de fuerza
-
90 g de harina de repostería
-
40 g de azúcar
-
1 cucharadita rasa de sal
-
1 huevo
-
1 yema de huevo
-
15 g de mantequilla a temperatura ambiente
-
5 g de levadura prensada fresca
-
aceite (para engrasar el molde)
-
1 clara de huevo
Cebolla caramelizada
-
2 cebollas rojas cortadas en rodajas de 5 mm (aprox. 400 g)
-
30 g de aceite
-
1 pellizco de sal
-
1 cucharada de vinagre de manzana
Carne de hamburguesa
-
1 diente de ajo
-
80 g de aceitunas verdes sin hueso
-
25 g de chiles jalapeños en conserva
-
1 cucharada de vinagre de manzana
-
1 cucharada salsa de soja
-
1 cucharada de mostaza de grano entero
-
½ cucharadita de pimienta negra molida
-
500 g de carne de buey picada
Montaje
-
10 g de aceite
-
4 lonchas de queso cheddar
-
4 cucharadas de mayonesa
-
2 cogollos de Tudela
-
50 g de berros
-
salsa de soja
-
chiles jalapeños en conserva (para servir)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
Protein
42.6 g
Calories
3813 kJ /
912 kcal
Fat
51.2 g
Fibre
6.2 g
Carbohydrates
70.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
En su punto
40 Recipes
Spain
Spain
Food truck
83 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Mega hamburguesa
4 Std. 30 Min
Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam
1 Std. 15 Min
Bocadillo de entraña trenzada con verduras encurtidas
45 Min
Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi
48 Std.
Pizza turca (Lahmacun)
1 Std. 20 Min
Empanadas criollas
3 Std.
Burrito de pollo con salsa chipotle
40 Min
Hamburguesa clásica
30 Min
Hamburguesas con cebollas caramelizadas al whisky
1 Std. 10 Min
Chimichangas
40 Min
Tortillas de trigo y fajitas de ternera
1 Std.
Burritos con pollo San Fernando
30 Min