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Risotto autunnale

Risotto autunnale
4.5 31 ratings
Prep. 10 min
Total 50 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 300 g di castagne cotte e pelate + q.b.
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 10 bacche di ginepro
  • 1 cipolla in quarti
  • 250 g di salsiccia
  • 250 g di funghi porcini freschi
  • 300 g di riso
  • 100 g di vino bianco secco
  • 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
  • 650 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 100 g di panna da cucina
  • Parmigiano reggiano grattugiato q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.5 g
Calories 3138 kJ / 749 kcal
Fat 36 g
Fibre 2.5 g
Carbohydrates 84 g

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