Saumon, riz basmati et sauce crémeuse à l'aneth

Name: Saumon, riz basmati et sauce crémeuse à l'aneth
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1000 g d'eau; 1 ½ c. à café de sel; 20 g d'huile d'olive; 250 g de riz basmati; 4 filets de saumon frais, sans peau; ¼ c. à café de poivre noir, moulu; 60 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 10 g de beurre; 400 g de crème liquide 35% m.g.; 2 c. à café bombées de pâte de bouillon de légumes; 1 ½ c. à soupe de purée de tomates; 2 brins d'aneth fraîche; 1 c. à café de maïzena

4.8 (471 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 40 min

Serving size 4 portions

Ingredients

1000 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
20 g d'huile d'olive, et plus pour graisser
250 g de riz basmati
4 filets de saumon frais, sans peau (125 g pièce)
or 4 filets de saumon surgelés, sans peau, décongelés (125 g pièce)
¼ c. à café de poivre noir, moulu
60 g d'oignon, coupé en 2
1 gousse d'ail
10 g de beurre
400 g de crème liquide 35% m.g.
2 c. à café bombées de pâte de bouillon de légumes
or 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l), émiettés
1 ½ c. à soupe de purée de tomates
2 brins d'aneth fraîche, les feuilles uniquement, hachés
or 1 c. à café d'aneth déshydratée
1 - 2 pincées de piment, sec, en flocons, selon vos goûts (optional)
1 c. à café de maïzena

Nutrition: per 1 portion
Calories: 3569 kJ / 853 kcal
Protein: 34 g
Carbohydrates: 53 g
Fat: 55 g
Fibre: 2 g