Polpette di melanzane

Polpette di melanzane

3.9 1.0K ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

20 pezzi

Ingredients

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
200 g di melanzane a tocchetti (1-2 cm)
1 pizzico di sale
200 g di pangrattato
100 g di pecorino grattugiato
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
3 uova

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.9 g

Calories 1816 kJ / 434 kcal

Fat 21.7 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 40.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Idee gustose 177 Recipes
Italy

Un gustoso inizio 12 Recipes
Italy

You might also like...

Polpette classiche

1 h

Pasta e lenticchie

50 min

Fagiolini con pomodoro e prezzemolo

55 min

Focaccia al rosmarino

2 h 30 min

Ragù di carne mista

1 h 30 min

Torta semplice al cioccolato

50 min

Risotto con salsiccia e piselli

40 min

Torta allo yogurt

40 min

Risotto zucchine e gamberi

1 h 15 min

Risotto affumicato

35 min

Crostata di marmellata o confettura

1 h 30 min

Risotto al Parmigiano Reggiano

35 min