Skip to main content Search
Bocconcini della regina (Vol-au-vent ai funghi e pollo)

Bocconcini della regina (Vol-au-vent ai funghi e pollo)
5.0 6 rating
Prep. 45 min
Total 2 h 30 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Impasto vol-au-vent
  • 200 g di burro congelato, a pezzi
  • 200 g di farina tipo 00
  • 90 g di acqua fredda
  • ½ cucchiaino di sale
Cottura vol-au-vent
  • 1 tuorlo d'uovo sbattuto
Salsa ai funghi
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 40 g di burro
  • 30 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida e strizzati
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 250 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 100 g di petto di pollo lessato, a cubetti
  • 30 g di Edam (formaggio olandese) grattugiato

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 12.5 g
Calories 2474 kJ / 591.3 kcal
Fat 38.7 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 29.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Assaggi di mondo 5 Recipes
Italy

You might also like...

Tagliatelle con ragù di capretto e fonduta di pecorino

4.2(5)

1 h

Tortini alla vaniglia e coulis di lamponi (Bimby Friend)

4.3(10)

1 h

Canapè ai carciofi e senape (per 2 persone)

5.0(8)

20 min

Uova ripiene

4.8(258)

40 min

Bicchierini di Taleggio allo zafferano e verdure

3.5(15)

20 min

Crostata mascarpone e gianduia

4.3(16)

4 h 20 min

Cucchiaini di sfoglia con mousse al prosciutto cotto

4.3(18)

50 min

Crostini con cipolla caramellata, filetto di maiale e Camembert

4.9(31)

1 h

Crostini con mousse prosciutto e funghi

4.5(12)

2 h 20 min

Vol-au-vent integrali con mousse di tonno e ricotta

4.0(5)

2 h

Vol-au-vent con mousse al Gorgonzola (per 2 persone)

4.7(21)

45 min

Mousse di salmone su tartine di segale

4.2(46)

15 min