Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g de cebolla en cuartos
- 70 g de zanahoria en trozos
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 600 g de carne de ciervo en trozos pequeños
- 70 g de vino tinto
- 1 - 2 ramitas de tomillo fresco
- 1 - 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 hoja de laurel seca
- 10 g de vinagre de jerez
- 15 g de cacao puro en polvo
- 400 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 990 kJ / 236 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 12 g
- Fibre
- 1 g
In Collections
Alternative recipes
Costillas al vino con arroz
1 Std.
Lentejas con oreja al vinagre balsámico
30 Min
Pollo a la cerveza negra
45 Min
Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas
1 Std.
Pollo en pepitoria
45 Min
Cocido madrileño
2 Std. 15 Min
Calamares en salsa de jengibre y soja con arroz - China
40 Min
Estofado de ciervo con setas
1 Std.
Carrilleras al pimentón con verduras
1 Std. 20 Min
Codornices en escabeche de boletus
25 Std.
Oreja a la madrileña (Madrid)
1 Std. 10 Min
Caldereta de cordero
50 Min