Compatible versions
Lombinhos de porco com crosta de pistácio e puré de couve-flor - TM5
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Lombinhos
- 1500 g lombinho de porco
- 2 c. chá de sal
- 1 c. chá de pimenta preta
- 1 fio de azeite
- 200 g pistácio
- 50 g mostarda
- 15 pés de tomilho, só as folhas
- 4 dentes de alho
Molho
- 40 g manteiga
- 80 g chalota cortada em pedaços
- 2 dentes de alho
- 100 g vinho branco seco
- 50 g mostarda
-
½
c. chá de caldo de carne caseiro
or ½ cubo de caldo de carne - 4 pés de tomilho, só as folhas
- 200 g crème fraîche
Puré
- 100 g queijo parmesão
- 2 dentes de alho
- 35 g azeite
- 1500 g couve-flor cortada em pedaços pequenos
- 100 g leite
- 1 ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 1 pitada de noz-moscada
- 3 pés de manjerona, só as folhas
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 1876 kJ / 449 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Embrulhos de pescada e presunto gratinados com esparregado de ervilhas
1h 5min
Frango tandori
8h
Tiras de frango panadas com molhos barbecue e de caril
1h 40min
Lombinho de porco com legumes assados no forno
9h
Focaccia com tâmaras, bacon e queijo de cabra
3h
Frango recheado com frutos secos e batatas glaceadas
1h 30min
Rolo de peru recheado com frutos vermelhos
2h 30min
Peru Wellington com batatas Duchesse
2 godz. 15 min
Galete de frango familiar
1 Std. 55 Min
Tikka masala de frango com arroz de limão
4 godz. 30 min
Creme de abóbora assada com sementes torradas
1 Std. 20 Min
Lombinho com crosta de mostarda e coentros com puré de cenoura e batata-doce
45 min