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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Panini di San Gallo
Prep. 20 min
Total 26 h 30 min
6 porzioni
Ingredients
Lievitino (giorno 1)
-
di acqua tiepida100 g
-
di lievito fresco (circa 1/20 di cubetto)1 g
-
di farina semibianca100 g
Impasto e cottura (giorno 2)
-
di semi di segale100 g
-
di farina semibianca + q.b. per lavorare l’impasto e spolverizzare320 g
-
di acqua + q.b. per spennellare300 g
-
½ bustina di lievito secco, (circa 3.5 g)di lievito fresco (circa 10 g)¼ di cubetto
-
di sale1 cucchiaio
Nutrition per 1 porzione
Calories
285 kcal /
1192 kJ
Protein
9 g
Fat
1 g
Carbohydrates
58 g
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