Salada de arroz integral com couve-flor assada

Salada de arroz integral com couve-flor assada

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Prep. 10 min

Total 1 h

6 doses

Ingredients

Molho

cebola
50 g
dente de alho
1
gengibre cortado em tiras
5 g
malagueta (optional) s/ sementes
½
cominhos
½ c. chá de
sementes de coentros
1 c. chá de
paprika fumada
½ c. chá de
iogurte natural
120 g
sumo de limão
35 g

Arroz e couve-flor

azeite
75 g
sumo de limão
20 g
coentros só as folhas
10 g
salsa só as folhas
10 g
cebola cortada em pedaços
150 g
dentes de alho
2
caril
1 c. chá de
canela em pó
1 c. chá de
água
1200 g
sal
2 c. chá de
arroz integral
300 g
arandos secos (cranberries)
40 g
couve-flor pequena c/ golpe em cruz no caule (750 g aprox.)
1
feijão-encarnado cozido escorrido
100 g
pistácio picado grosseiramente
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Protein 11 g

Calories 1724 kJ / 412 kcal

Fat 19 g

Fibre 90 g

Carbohydrates 48 g

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