Forellen mit Sauce Hollandaise

3.7 3 ratings

Prep. 25 min

Total 50 min

2 Portionen

Ingredients

Wasser
750 g
Kartoffeln in Stücken (3-4 cm)
350 g
Salz
1 ½ TL
gemischtes Gemüse (z. B. Spargel, Blumenkohlröschen, Möhren), in Stücken
350 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
¼ TL
Forellen, frisch (je ca. 220 g)
2
Zitronen (inkl. Zitrone zum Servieren)
2

Sauce Hollandaise

Butter in Stücken
100 g
Eigelb
4
Weißwein
50 g
Zitronensaft, frisch gepresst
10 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
¼ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 44 g

Calories 3694 kJ / 882 kcal

Fat 59 g

Fibre 7.1 g

Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Das Kochbuch 131 Recipes
Benelux

You might also like...

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

50min

Rindfleisch-Nudelsuppe aus Rinderfond

4h

Glasiertes Schweinefleisch auf Vermicelli

1h 20min

Menü mit Ingwer-Erbsen-Suppe, Zitronenlachs, Brokkoli und Kartoffeln

45min

Gemüse-Nudel-Suppe, Schweinefleischrolle mit Gemüsebeilage, Pudding, Muffins

1h 40min

Kürbissuppe, Fisch mit Reis und Gemüse, Apfel-Birnen-Crumble

1h

Rindergulasch mit Semmelknödeln

1h 30min

Mayonnaise

5min

Sauce Hollandaise

15min

Basilikumpesto

10min

Erdbeer-Konfitüre

1h 5min

Fischsuppe mit Gemüse

35min