Rindergulasch mit Semmelknödeln
TM31 TM5 TM6

Rindergulasch mit Semmelknödeln

4.3 (9 ratings)

Ingredients

Semmelknödelteig

  • 300 g Brötchen, altbacken (6-7 Stück), in dünnen Scheiben (1 cm)
    or 300 g Weißbrot, altbacken, in dünnen Scheiben (1 cm)
  • 5 Stängel frische Petersilie, abgezupft
  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 25 g Butter
  • 220 g Milch
  • 3 Eier
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Muskatnuss

Rindergulasch und Fertigstellung

  • 3 Knoblauchzehen
  • 450 g Zwiebeln, halbiert
  • 30 g Pflanzenöl
    or 30 g Butterschmalz
  • 750 g Rinderlende, in Stücken, gut abgetrocknet
  • 1 TL Zucker
  • 50 g Tomatenmark
  • 350 g Tomaten, in kleinen Stücken
  • 200 g Rotwein
  • 2 EL Paprika, süß
  • 2 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
    or ½ TL Kreuzkümmelsamen
  • 1 TL Zitronenschale, gerieben
  • 1 EL frischer Majoran
  • 3 Lorbeerblätter
  • 5 Wacholderbeeren
  • 1 Prise Nelken, gemahlen
  • 300 g Wasser
  • 30 g Mehl
  • 200 g Paprika, in dünnen Streifen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2317 kJ / 554 kcal
Protein
38 g
Carbohydrates
45 g
Fat
22 g
Fibre
6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes