Drůbeží nářez

Drůbeží nářez

No ratings

Prep. 30 min

Total 12 h

2 kusy

Ingredients

300 gramů mletého drůbežího masa
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
130 gramů ledových kostek
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 vrchovatá čajová lžička konzervační soli
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
1 čajová lžička sladké červené papriky
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
½ čajové lžičky mletého černého pepře
voda na namočení
2 umělá střívka (à Ø 60 mm, délka 30 cm)
150 gramů nakládaných žampiónů na kousky (5 mm)
sůl k osolení žampiónů
1 svazek čerstvé pažitky nasekané
1000 gramů vody

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kus

Protein 14 g

Calories 3671 kJ / 877 kcal

Fat 93 g

Fibre 2.1 g

Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Domácí klobásy a salámy 10 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Lososová klobása s tymiánem

3 godz. 15 min

Rybí rolky s houbovou náplní

50 min

Pečený losos s miso a korejskou chilli pastou

Brak ocen

Zelné knedlíky

36 min

Hamburgery s pomalu vařeným vepřovým masem v barbecue omáčce

4 godz. 50 min

Rýnský tmavý chléb

1 godz. 30 min

Zabaione

15 min

Klasický bratwurst

3 godz. 30 min

Vepřová terina s nádivkou z kachních prsou a jater

Brak ocen

Lyonský salám

12 godz.

Adžika

40 min

Bílá klobása ve skle

1 godz. 20 min