Pimientos riojanos rellenos de angulas de surimi con salsa de tinta

Pimientos riojanos rellenos de angulas de surimi con salsa de tinta

4.3 64 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

Gulas a la bilbaína

50 g de aceite de oliva
2 - 3 dientes de ajo en láminas
200 g de angulas de surimi
1 trozo de guindilla seca

1 pimienta de Cayena seca entera

Salsa de tinta

100 g de cebolla
1 diente de ajo
50 g de pimiento verde
40 g de tomate frito estilo casero
2 bolsitas de tinta de calamar
50 g de caldo de pescado
30 g de vino blanco
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de sal
8 pimientos del piquillo riojanos asados (aprox. 200 g) escurridos
1 cucharada de cebolla frita crujiente (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 645.3 mg

Protein 6.3 g

Calories 935 kJ / 223 kcal

Fat 18.1 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 8.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Disfruta cocinando 5 Recipes
Spain

You might also like...

Fideuá con caballa

30 min

Congrio con garbanzos a la marinera

45 min

Carabineros a la sal

20 min

Coles de Bruselas con almejas en salsa verde

30 min

Setas de cardo con gambas

40 min

Pescadilla con langostinos en salsa

30 min

Patatas rellenas de jamón y gambas

1 h

Berberechos al natural con limón

2 h 15 min

Codornices en salsa de cítricos

40 min

Patatas con huevos en salsa verde

1 h

Ensalada de judías blancas con aliño de pipirrana

15 min

Asadillo manchego

4 h 15 min