Compatible versions
Frango com tapenade e puré de batata com cebola caramelizada
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tapenade
- 1 dente de alho
- 120 g azeitonas pretas s/ caroço
- 30 g alcaparras em conserva
- 5 g sumo de limão
- 2 filetes de anchova em sal lavados
-
1
pé de tomilho, só as folhas
or 1 c. chá de tomilho seco - 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta preta
- 30 g azeite
Recheio
- 2 dentes de alho
- 2 - 3 pés de alecrim, só as folhas
- 1 limão pequeno cortado em quartos
- 1 c. chá de sal
- ¼ c. chá de pimenta preta
Frango
- 1200 - 1500 g frango inteiro, arranjado
- Sal q.b. p/ temperar
- pimenta preta q.b. p/ temperar
- Paprika picante q.b. p/ temperar
- 200 g caldo de galinha líquido
Puré de batata
- 300 g cebola cortada em metades
- 15 g azeite
- 20 g manteiga s/ sal
- 20 g caramelo líquido
-
½
c. chá de caldo de carne caseiro
or ½ cubo de caldo de carne - 1000 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos (1-2 cm aprox.)
- 1 c. chá de sal
- 350 g leite
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 3420.6 kJ / 817.5 kcal
- Protein
- 49.7 g
- Carbohydrates
- 43.7 g
- Fat
- 49.4 g
- Saturated Fat
- 14.2 g
- Fibre
- 5.7 g
- Sodium
- 1409.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Pão branco
15 godz.
Canelones com carne picada e molho de vegetais
1 Std.
Spaghettini cozido em vinho tinto com carne guisada
9h
Risoto à portuguesa
1 Std.
Sopa asiática com frango
1 Std. 10 Min
Guisado de carne à moda da Etiópia (Zighinì)
50min
Lombinhos de porco com crosta de pistácio e puré de couve-flor - TM31
2 Std. 30 Min
Tarte grega
40min
Pão Venezia
17 Std. 10 Min
Risoto com feijão e couves
40min
Massa de piza com descarte de massa-mãe
4 Std. 10 Min
Arroz de frango com bacon e couves-de-bruxelas
1 Std. 30 Min