Velikonoční uzené v chlebovém těstě s uzenou polévkou

Name: Velikonoční uzené v chlebovém těstě s uzenou polévkou
Prep time: 55 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 350 gramů vody; 20 gramů čerstvého droždí; 1 ½ čajové lžičky soli; 2 - 3 čajové lžičky chlebového koření; 400 gramů hladké mouky; 150 gramů žitné mouky; 20 gramů slunečnicového oleje; 300 gramů čerstvé zeleniny do polévky; 100 gramů cibule; 1 stroužek česneku; 3 bobkové listy; ¼ čajové lžičky mletého černého pepře; 3 jalovcové kuličky; 30 gramů slunečnicového oleje; 1200 - 1500 gramů uzeného vepřového masa; 1400 gramů vody; čerstvé šalvějové lístky; 1 čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 50 gramů smetany, min. 30 % tuku; 1 čajová lžička soli

3.0 (1 rating)

Difficulty medium

Preparation time 55 min

Total time 2h 45 min

Serving size 10 porcí

Ingredients

350 gramů vody
20 gramů čerstvého droždí
1 ½ čajové lžičky soli
2 - 3 čajové lžičky chlebového koření, podle chuti
400 gramů hladké mouky
150 gramů žitné mouky
20 gramů slunečnicového oleje

300 gramů čerstvé zeleniny do polévky (např. mrkev, celer, petržel), na kousky
100 gramů cibule, na čtvrtky
1 stroužek česneku, napůl
3 bobkové listy
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
3 jalovcové kuličky
30 gramů slunečnicového oleje
1200 - 1500 gramů uzeného vepřového masa
1400 gramů vody
čerstvé šalvějové lístky na ozdobu
1 čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
or ½ zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
50 gramů smetany, min. 30 % tuku
1 čajová lžička soli

Nutrition: per 1 porci
Calories: 2048 kJ / 490 kcal
Protein: 31 g
Carbohydrates: 44 g
Fat: 21 g
Fibre: 5 g