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Albóndigas al cilantro con calabacitas

Albóndigas al cilantro con calabacitas
3.9 10 rating
Prep. 15 min
Total 50 min
8 porciones
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Ingredients

  • 1 bolillo seco
  • 2 dientes de ajo
  • 40 g de cilantro
  • 100 g de cebolla
  • 500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos
  • 250 g de jamón de pavo en trozos
  • 2 huevos
  • 1 cda de sal
  • 3 huevos duros pelados y cortados en trozos
  • 500 g de calabacita partidas en 4, a lo largo
  • 1400 g de jitomate en mitades
  • 2 cubos de caldo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 26 g
Calories 911 kJ / 217 kcal
Fat 6 g
Carbohydrates 15 g

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