Risotto rabarbaro, zenzero e limone

Risotto rabarbaro, zenzero e limone

4.0 4 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

40 g olio extravergine di oliva
200 g di rabarbaro a fette sottili
320 g di riso Carnaroli
80 g di vino bianco
800 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 cucchiaino di sale
20 g di burro
20 g di radice fresca di zenzero grattugiata
1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 6 g

Calories 1803 kJ / 431 kcal

Fat 14.6 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 12.5 g

Carbohydrates 67.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Risotti estivi 10 Recipes
Italy

You might also like...

Banana bread

1 h 50 min

Crema di funghi

20 min

Shepherd's Pie

2 h

Borscht

25 min

Curry indiano di verdure

1 h 10 min

Sformato di lenticchie

1 h 55 min

Couscous con albicocche, noci, feta e verdure miste

1 h 15 min

Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli

50 min

Polpettone di carne ripieno di spinaci e formaggio

1 h 15 min

Zuppa di pesce con latte di cocco e curry

35 min

Bruschette con pomodorini

3 h

Pad thai

45 min