Almofadas de batata

Almofadas de batata

4.4 11 ratings

Prep. 40 min

Total 14 h 40 min

14 unidades

Ingredients

Massa-mãe de trigo

água
100 g
isco (massa-mãe de trigo)
10 g
farinha tipo 65
100 g

Batatas cozidas

água
600 g
batata farinhenta c/ casca cortada em metades
180 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água mais q.b. p/ vapor
300 g
farinha de centeio tipo 130
80 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
460 g
fermento de padeiro fresco
10 g
sal
2 c. chá de
mel
10 g
manteiga s/ sal
15 g
fécula de batata
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Sodium 337.7 mg

Protein 6 g

Calories 807.1 kJ / 192.9 kcal

Fat 1.7 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

Rockstars 10 Recipes
Portugal

You might also like...

Pão duplo de centeio e espelta

14 Std. 30 Min

Pão de centeio e banha

16 Std. 10 Min

Pão pardo torcido

16 Std.

Pão Venezia

17 Std. 10 Min

Pão de lavrador

16 Std. 15 Min

Bijoux de trigo e centeio

15 Std. 20 Min

Broa de milho e centeio com massa-mãe

18 Std.

Pão de iogurte

14 Std. 50 Min

Pão de especiarias

Keine Bewertungen

Pão rústico

2 Std.

Pão de mistura de centeio sem levedura

15 Std. 45 Min

Pão branco

15 Std.