Ananas, sirop de piment et streusel de noix de coco grillé

Ananas, sirop de piment et streusel de noix de coco grillé

4.7 6 rating

Prep. 20 min

Total 3 h 40 min

6 portions

Ingredients

Le streusel de noix de coco grillé

50 g de farine de blé
30 g de beurre doux froid
5 g de cannelle en poudre
30 g de sucre roux
30 g de noix de coco, en flocons

L’ananas au sirop de piment

1 ananas frais (2 kg env.)
2 - 3 pincées de piment en poudre
400 g de sucre en poudre
1230 g d'eau
80 g de rhum blanc
1 c. à soupe de fécule de maïs
glace (citron, noix de coco...), pour la finition
feuilles de menthe fraîche pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 57.2 mg

Protein 4.8 g

Calories 2761.7 kJ / 651.2 kcal

Fat 10.3 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 136 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson lente avec disque cuisson 10 Recipes
France

Cuisson lente avec disque cuisson 10 Recipes
Canada

You might also like...

Sous-vide épaule de porc, désossée

12 h 25 min

Sous-vide côte de bœuf, désossée

2 h 25 min

Dinde au romarin, dattes et blé à l'orange

40 min

Poireau rissolé (200 g)

20 min

Caramel de base

25 min

Magret de canard et sabayon à l'orange

2 h 20 min

Bœuf en croûte de café, écrasé de pommes de terre

12 h

Paskha (Entremets au fromage blanc)

24 h

Ravioles végétales de moules, crémeux à l’ail d’Arleux

50 min

Banane sauce noix de coco-cannelle

30 min

Poires sous-vide à la cannelle

2 h 5 min

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

25 min