Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1350 g di acqua (di cui 850 calda)
- 1 cucchiaino di sale
- 250 g di farro perlato
- 60 g di cipolla a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di verdure miste (zucca, carote, patate, zucchine) a tocchetti
- 1 foglia di alloro fresca
- ½ - 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 12 castagne cotte e pelate a pezzi
- pepe nero macinato q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1512.5 kJ / 361.5 kcal
- Protein
- 10.3 g
- Carbohydrates
- 58.5 g
- Fat
- 9.3 g
- Saturated Fat
- 1.3 g
- Fibre
- 13 g
- Sodium
- 630.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di lenticchie e orzo perlato
55min
Zuppa di farro alla contadina
50min
Zuppa di orzo, funghi e piselli
1h 10 phút
Minestra finocchi, orzo e farro
1 Std.
Minestra di cereali e ceci
45min
Minestra di riso integrale con lenticchie, porri e zucca
1 Std.
Zuppa di castagne
1 Std.
Zuppa di farro e fagioli
1 Std.
Zuppa d'orzo e fagioli
50min
Zuppa di ceci e castagne
1 Std. 20 Min
Minestra di farro e ceci
1h 10 phút
Minestra di orzo con zucca e salsiccia
1 Std.