Focaccia di semola

Focaccia di semola

4.0 20 ratings

Prep. 10 min

Total 6 h 40 min

8 porzioni

Ingredients

Poolish

150 g di farina di semola di grano duro
1400 g di acqua
1 g di lievito di birra fresco
30 g di succo di limone

Focaccia

300 g di farina di semola di grano duro
5 g di malto di orzo
485 g di acqua
50 g olio extravergine di oliva
10 g di sale
30 g di succo di limone
sale grosso a piacere
2 rametti di rosmarino fresco glil aghi lavato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 484.6 mg

Protein 7.4 g

Calories 1110 kJ / 265.3 kcal

Fat 7.4 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 1.1 g

Carbohydrates 42.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fermentazione 25 Recipes
Italy

You might also like...

Focaccine con rosmarino

Focaccine con rosmarino

2 h 30 min

Ceci a Cottura Lenta

Ceci a Cottura Lenta

14 h 40 min

Focaccia integrale con melanzane e pancetta

Focaccia integrale con melanzane e pancetta

3 h 20 min

Panzerotti romani

Panzerotti romani

1 h 10 min

Panfocaccia con noci

Panfocaccia con noci

3 h 30 min

Pinsa romana

Pinsa romana

5 h

Formaggio fresco alle noci e pane al siero di latte

Formaggio fresco alle noci e pane al siero di latte

12 h 15 min

Pane contadino ai cereali

Pane contadino ai cereali

7 h

Focaccia al pesto

Focaccia al pesto

3 h 40 min

Pizza margherita (per 1 persona)

Pizza margherita (per 1 persona)

1 h 30 min

Pizza romana bianca

Pizza romana bianca

6 h 30 min

Focaccia alle patate (per 1 persona)

Focaccia alle patate (per 1 persona)

1 h 30 min