Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g farinha
- 2 c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 800 g carne de vitela s/ nervos, cortada em cubos médios (5x5 cm aprox.)
- 10 g coentros, só as folhas
- 10 g salsa, só as folhas
- 10 g manjericão, só as folhas
- 20 g azeite
- 200 g bacon em cubos
-
500
g cebola cortada em fatias ou oitavos (1 cm)
or 500 g cebola roxa cortada em fatias ou oitavos (1 cm) - 40 g aguardente
- 150 g tomate em pedaços
- 100 g cebolo (spring onion) cortado em rodelas
- 25 g ramo de cheiros (louro, hortelã e tomilho) (ver dica)
- 100 g vinho tinto
- 300 g caldo de carne caseiro líquido (ver dica)
- 1 pão de centeio rústico (1000 g aprox.)
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 3696 kJ / 884 kcal
- Protein
- 65 g
- Carbohydrates
- 159 g
- Fat
- 41 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 19 g
- Sodium
- 1046 mg
Alternative recipes
Creme inglês
15min
Coxas de galinha teriyaki
3 godz. 5 min
Recheio de porco lento
5 godz. 30 min
Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise
2h 20 min
Gelado de caramelo salgado
14 Std.
Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce
2h 20 min
Escalopes de vitela com redução de morango
30min
Bochechas de porco lento
16 godz.
Peito de pato com molho de laranja
2h 20 min
Frango com molho de leitão
1u.
Carne de vaca em slow cooking com molho de cogumelos
3h 55min
Caramelizar 400-500 g de cebola
50min