Bolul lui Buddha cu falafel de linte și rodie
TM6 TM5 TM31

Bolul lui Buddha cu falafel de linte și rodie

4.0 (3 ratings)

Ingredients

  • 300 g linte verde uscată
  • apă, pentru înmuiat lintea

Falafel

  • 150 g ceapă galbenă, tăiată jumătăți
  • 15 g pătrunjel verde, frunze
  • 15 g coriandru proaspăt, frunze
  • 3 linguriță chimion măcinat
  • 2 linguriță ras el hanout (vezi recomandarea)
  • 1 linguriță sare
  • 300 g ulei de măsline, pentru prăjit

Legumele

  • 200 g morcovi, tăiați bucăți
  • 300 g varză albă, tăiată bucăți
  • 400 g apă
  • 300 g cartofi dulci, tăiați cuburi (1 cm)
  • 300 g broccoli, buchețele

Dressingul și asamblarea

  • 200 g iaurt simplu
  • 10 g miere
  • 20 g zeamă de lămâie
  • 2 prize sare, sau după gust
  • 2 prize piper alb măcinat, sau după gust
  • 5 fire cepșoară, tăiată segmente
  • 1 - 2 linguri boabe de rodie (opțional)
  • 30 g spanac tânăr, proaspăt

Nutrition
per 1 porție
Calories
1547.8 kJ / 368.5 kcal
Protein
19.1 g
Carbohydrates
44.9 g
Fat
9 g
Saturated Fat
1.9 g
Fibre
14.3 g
Sodium
497.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes