Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Aluatul
- 300 g făină de pâine
- 3 ouă
- 10 g ulei de măsline extravirgin
Umplutura de ricotta
- 100 g parmezan, bucăți (2-3 cm)
- 100 g mascarpone
- 250 g ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
- 2 lingurițe rase sare
- 2 prize piper, proaspăt măcinat
Sosul de vinete
- 80 g ulei de măsline extravirgin
- 1 fir cimbru proaspăt, doar frunzele
- 5 fire cepșoară, spălate și zvântate
- 500 g vinete, tăiate cuburi (1-2 cm)
- 1 roșie, bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
- 1 fir busuioc proaspăt, frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
- 1 linguriță sare
- 1 priză piper măcinat proaspăt
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 391.8 kJ / 93.7 kcal
- Protein
- 3.5 g
- Carbohydrates
- 6.8 g
- Fat
- 6 g
- Fibre
- 0.7 g
In Collections
Alternative recipes
Tagliatelle cu hribi
1h
Batoane de cereale și miere
30 Min
Ravioli Wonton, cu brânză de capră și sos Pistou
Žádné hodnocení
Ceai verde cu turmeric
Žádné hodnocení
Burgeri de somon cu lămâie și ierburi aromatice
Žádné hodnocení
Salsa verde
10 Min
Fasole verde sous-vide
1 Std. 20 Min
Piept de rață sous-vide
Žádné hodnocení
Supă de dovleac, Pește cu orez și legume, Crumble cu mere și pere
1h
Iaurt cu vanilie
13 Std.
Farfalle cu sparanghel, pancetta și șofran
35 Min
Papiote de calcan cu legume, la aburi
1h 15min