Ensalada de remolacha con vinagreta de perejil

Ensalada de remolacha con vinagreta de perejil

4.1 9 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

500 - 600 g de remolacha cruda pelada y en trozos (ver sugerencia)
400 g de lentejas cocidas en conserva lavadas y escurridas
500 g de agua
30 g de cebolleta
5 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
90 g de aceite de oliva virgen extra
45 g de vinagre
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1067.3 mg

Protein 12.3 g

Calories 1653 kJ / 395 kcal

Fat 23.3 g

Fibre 10.4 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 29.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Recipes
Spain

You might also like...

Pesto de cilantro y pipas de calabaza

5 Min

Tortitas de patata con espinacas salteadas

35 Min

Queso vegano

14 Std. 10 Min

Medallones empanados veganos de espinacas con espirulina

40 Min

Albondigas de lentejas con espaguetis en salsa de tomate

1 Std. 5 Min

Ensalada de cebada con verduras de verano

40 Min

Ñoquis de coliflor con salsa de kiwi

40 Min

Falafel de lentejas rojas y coliflor

2 Std. 30 Min

Tiradito de lubina nikkei

15 Min

Chuletas de cerdo con puré de remolacha

1 Std.

Entraña adobada con cuscús de aceitunas y tomate seco

40 Min

Rollos de acelga

30 Min