Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.
Ingredients
Vasitos de limón y fresas
-
200 g de galletas en trozos (maría, digestive,etc.)
-
80 g de mantequilla en trozos
-
350 g de leche condensada
-
500 g de yogur natural (4 yogures)
-
100 g de zumo de limón
-
8 fresas cortadas en abanico o en trozos
Brochetas
-
500 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en 16 trozos
-
16 langostinos crudos grandes pelados
-
70 - 80 g de pimiento rojo en 16 trozos
-
100 g de cebolla en 16 trozos
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Emulsión de escalivada
-
½ cebolla
-
½ berenjena
-
½ pimiento rojo
-
1 tomate cortado por la mitad
-
½ cabeza de ajos (cortada horizontalmente)
-
1 cucharadita de sal
-
50 g de aceite de oliva
-
½ cucharadita de pimentón picante (optional)
-
100 g de agua
Difficulty
medium
Nutrition per 8 raciones
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Bacalao en salsa de gambas con tagliatelle de zanahoria
1 Std.
Bacalao con gambones y almejas
45 Min
Bacalao con mayonesa de ajo al caramelo
50 Min
Rape en salsa de puerros al azafrán
40 Min
Dorada al orio con calabacines rellenos de champiñones y frutos secos
1 Std.
Rape en salsa americana
1 Std.
Brochetas de rape con vinagreta de pimientos y almendras
25 Min
Menú para dos: Crema de espárragos y calabacín. Rape al vermut. Papillotes de plátano con chocolate
1 Std.
Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron
40 Min
Lubina con pisto en salsa de puerro
50 Min
Merluza con gambas en salsa de puerros
30 Min
Merluza rellena con ajada de gambas
40 Min