![Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F9A404BB-348E-4898-AB36-258BB9970614/Derivates/D66A71EC-6FE6-4DBA-9C4B-A2C57FBDF122.jpg)
Compatible versions
Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Adobo
- 2 dientes de ajo
- 10 g de vino de Oporto
- 50 g de miel
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
Cordero y salsa de oporto y castañas
- 1000 - 1200 g de costillar de cordero lechal entero
- 4 ramitas de romero fresco
- 100 g de cebolla en cuartos
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de vino de Oporto
- 50 g de castañas secas peladas (puestas a remojo durante mínimo 24 h)
- 150 g de caldo de carne
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra recién molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2070 kJ / 495 kcal
- Protein
- 34.75 g
- Carbohydrates
- 16.62 g
- Fat
- 31.73 g
- Fibre
- 1.23 g
Alternative recipes
Magret de pato con salsa de cerezas
45 Min
Solomillo de cerdo con hinojo y naranja
2 Std. 30 Min
Áspic de rape, salmón y langostinos
8 Std.
Magrets de pato con peras
1 Std.
Cocotte de flan de pescado (sin lactosa)
40min
Pintada con salsa de chocolate
1 Std. 35 Min
Rape en salsa de turrón y de azafrán
30min
Solomillo de atún marinado en miso
30min
Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros
40min
Cordero guisado con uvas blancas
1 Std.
Biscuit glacé
4h 20 min
Cabrito en salsa
50min