Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 cucharadita de semillas de comino
- ½ cucharadita de semillas de cilantro
- 1 anís estrellado
- 10 - 15 g de lemon grass fresco cortado en trozos (de 1 cm)
- 30 g de chalotas
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
- ½ - 1 chile rojo fresco
- 20 g de aceite de girasol
- ¼ cucharadita de canela molida
- 50 g de pulpa de tamarindo
- 30 g de azúcar moreno
- 1 cucharada de coco rallado (10 g)
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 60 g de vino blanco
- 200 g de agua
- 30 muslitos de codorniz (450 g) sin el hueso fémur
- 5 ramitas de cilantro fresco picadas
- 1 cucharadita de piel de limón rallada
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 150 kJ / 36 kcal
- Protein
- 3.04 g
- Carbohydrates
- 1.14 g
- Fat
- 2.13 g
- Fibre
- 0.06 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Sopa de pescado
55min
Costillas de cerdo al estilo mexicano con pico de gallo
50min
Croquetas de codornices estofadas (Castilla La Mancha)
14 Std. 50 Min
Sopa de cilantro, bacalao y huevos
30min
Conchas de pasta con marisco y tapenade
1h 10 min
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1h 10 min
Menú: Bullabesa
1h 5min
Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto
45min
Helado de vainilla y cerezas confitadas
6h
Sopa miso. Marisco con sake y arroz
1h 5min
Pan frito indio (panipuri)
1h
Caldereta manchega
1h