Mięsny kalafior z pieczonymi ziemniakami i sosem musztardowym
TM6 TM5

Mięsny kalafior z pieczonymi ziemniakami i sosem musztardowym

4.7 (2.0K ratings)

Ingredients

Mięsny kalafior i pieczone ziemniaki

  • 500 g wody
  • 1 kalafior, cały (ok. 1000 g), bez łodygi i liści
  • 40 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
  • 1000 g ziemniaków, małych, przekrojonych na pół (patrz wskazówka)
    or 1000 g ziemniaków, pokrojonych na 3-4 cm kawałki (patrz wskazówka)
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 ¼ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 400 - 500 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego, podzielonego na kawałki
  • 200 g śmietany, 18% tłuszczu
  • 1 jajko
  • 30 g bułki tartej
  • 12 plastrów boczku parzonego, w plastrach (ok. 120 g)

Sos musztardowy

  • 200 g wody
  • 200 g serka kremowego
  • 15 g skrobi ziemniaczanej
    or 15 g skrobi kukurydzianej
  • 15 g musztardy
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • ¼ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3101 kJ / 741 kcal
Protein
34 g
Carbohydrates
39 g
Fat
48 g
Fibre
7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes