Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de lentejas castellanas secas
Falafel de lentejas
- 150 g de cebolla en trozos
- 15 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 15 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 3 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de ras el hanout
- 1 cucharadita sal
- 300 g de aceite de oliva para freir
Verduras
- 200 g de zanahoria en trozos de 3 cm
- 300 g de repollo liso blanco en trozos de 4-5 cm
- 400 g de agua
- 300 g de batata en dados de 1 cm
- 300 g de ramilletes de brócoli pequeños
Salsa de yogur y montaje
- 200 g de yogur natural
- 10 g de miel
- 20 g de zumo de limón
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta blanca molida
- 5 ramitas de cebollino fresco picado
- 30 g de espinacas baby frescas
- 1 granada (optional)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1547 kJ / 368 kcal
- Protein
- 19.1 g
- Carbohydrates
- 44.9 g
- Fat
- 9 g
- Saturated Fat
- 1.9 g
- Fibre
- 14.3 g
- Sodium
- 497.5 mg
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