Menü: Pilz-Curry-Suppe und Hähnchen-Paprika-Souvlaki mit Reis

Name: Menü: Pilz-Curry-Suppe und Hähnchen-Paprika-Souvlaki mit Reis
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 25 g frischer Ingwer; 3 Knoblauchzehen; 120 g Sojasauce; 60 g Honig; 10 g Sesamöl, geröstet; 40 g Barbecue-Sauce; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 800 g Hühnerbrustfilets, ohne Haut; 3 Paprikaschoten; 200 g Pilze, frisch; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe; ½ TL Salz; 300 g Langkornreis, weiß; 1300 g Wasser; 15 g frischer Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Koriandersamen, ganz; 6 - 8 Stängel Koriander, frisch; 20 g Sesamöl, geröstet; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe; 600 g Wasser; 160 g Kokosmilch; 2 TL Currypulver; 1 TL Salz; 1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen; 100 g Reisglasnudeln; 2 EL Maisstärke

4.0 (2 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 35 min

Total time 1h 5 min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

25 g frischer Ingwer, geschält, in dünnen Scheiben
3 Knoblauchzehen
120 g Sojasauce
60 g Honig
10 g Sesamöl, geröstet
40 g Barbecue-Sauce
or 40 g Hoisin-Sauce
1 Prise Pfeffer, gemahlen
800 g Hühnerbrustfilets, ohne Haut, in Würfeln (2-3 cm)
3 Paprikaschoten, gemischt, (insgesamt ca. 400 g)
200 g Pilze, frisch
1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe
or 1 Hühnersuppenwürfel (für 0,5 l), zerbröselt
½ TL Salz
300 g Langkornreis, weiß
1300 g Wasser