Sous-vide octopussalade

Sous-vide octopussalade

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 8 h

4 portie

Ingredients

octopus de tentakels (2-2,5 cm dik)
600 g
paprikapoeder
1 el
olijfolie
60 g
zout
½ tl
teentjes knoflook gehakt
2
gedroogde laurierbladeren
2
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
wortelen in staafjes (0,5 x 5 cm)
120 g
rode uien gehalveerd en in dunne plakjes (0,5 cm)
100 g
groene paprika in staafjes (0,5 x 5 cm)
80 g
rode paprika in staafjes (0,5 x 5 cm)
80 g
witte azijn
15 g
verse peterseliebladeren
5 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 594 mg

Protein 25 g

Calories 1177 kJ / 281 kcal

Fat 17 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide koken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pistache Shake met Witte Chocolade

10min

Avocado limoen cheesecake (zonder toegevoegde suiker)

2h 30min

Brownies van zoete aardappel

1h

Bibimbap burrito

45min

Bananensticks met chocoladecoating

Pas d’évaluation

Szechuanrijst met gehaktvlees en chili-olie

1h 5min

Champignon en feta strudel met spinazie

1h 45min

Pizzarolletjes met worst

1h 20min

Manakeesh, Libanese gekruide flatbread

3h 20min

Baked Beans (Gebakken bonen op z’n Amerikaans)

20min

Chocolade salami

3h 10min