Sous-vide octopussalade

Sous-vide octopussalade

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 8 h

4 portie

Ingredients

octopus de tentakels (2-2,5 cm dik)
600 g
paprikapoeder
1 el
olijfolie
60 g
zout
½ tl
teentjes knoflook gehakt
2
gedroogde laurierbladeren
2
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
wortelen in staafjes (0,5 x 5 cm)
120 g
rode uien gehalveerd en in dunne plakjes (0,5 cm)
100 g
groene paprika in staafjes (0,5 x 5 cm)
80 g
rode paprika in staafjes (0,5 x 5 cm)
80 g
witte azijn
15 g
verse peterseliebladeren
5 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 594 mg

Protein 25 g

Calories 1177 kJ / 281 kcal

Fat 17 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide koken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pittige salade met scampi's, wortel en komkommer

20 min

Volcano Steak Burgers

Brak ocen

Pizza Diavola

Brak ocen

Japanse stijl yaki udon met gehakt

30 min

Katsu varkensschnitzel met groene salade, wasabi en dilledressing, gebakken aardappelen

50 min

Geluksbal-raketspiezen

Brak ocen

Hapje van watermeloen en zalm ceviche

25 min

Eieren met kruidensaus en Paaskoekjes

Brak ocen

Mediterrane kippenpastei

50 min

Lamsspiesjes

Brak ocen

Caramel vanille bourbon saus

40 min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35 min